IPB

Добро пожаловать, гость ( Вход | Регистрация )

> Новогоднее меню..., или чем побаловать родных и любимых
Звезда
Dec 22 2006, 18:47
Сообщение #1


ЗвездА ПленительногО СчастьЯ
****

Группа: Пользователи 100500+
Сообщений: 1,178
Регистрация: 14.01.2006
Пол: женский
Улица/дом: Литовский 9/7



Холодные блюда

Оливье
Ингредиенты:
4-6 картошек
1 морковку
2-3 (по вкусу) соленых огурцов
один батон (маленький) докторской колбасы,кто любит этот салат с курицей или рыбой,на здоровье
5 отваренный яиц
банку зеленого горошка
Зелень-укроп,петрушку,лук зеленый.

Способ пригтовления:
Все это режется и перемешивается с майонезом
(если кто-то что-то еще туда добавляет-наздоровье)

Крабовый салат
Ингредиенты:
Листья салата
Крабы
Сухари ванильные растертые
Кукуруза
Майонез

Способ приготовления:
1. Нарвать листья салата (салат всегда лучше не резать, а рвать тогда листья не травмируются и получаются более сочными). Положить в миску.
2. Открыть банку с крабами (не заменять крабовыми палочками, они из рыбы, можно взять осьминога, или другие морепродукты). Нарезать. Бросить туда же.
3. Разорвать пакет с сухариками и внедрить их в салат.
4. Вскрыть банку с кукурузой. Щедрой рукой всыпать в миску.
5. Сдобрить блюдо майонезом (соевым). Солить не обязательно.


Салат "Для любимых"
Ингредиенты:
отварной рис 1 стакан
помидоры 2 шт.
огурцы 2 шт.
филе окуня 200 г
шампиньоны 200 г
репчатый лук 1 шт.
майонез 1 пачка
редис 1 шт.
зелень для украшения

Способ приготовления:
Помидоры и огурцы мелко порезать кубиками.
Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить вместе с репчатым луком на растительном масле.
Филе рыбы посолить, поперчить и обжарить на растительном масле, половину мелко порезать,
а часть нарезать длинными палочками. В большой миске смешать рис, овощи, рыбу, залить майонезом, посолить и посолить по вкусу. На большое блюдо выложить первым пластом часть рисового салата. Затем положить часть грибов с луком. Выложить оставшийся рис и красиво уровнять. Сверху выложить остальные грибы.Салат по бокам украсить свежими помидорами, полосками рыбы, зеленью и цветками из редиса.

Винегрет мясной - праздничный
Ингредиенты:
картофель 3 шт.
соленые огурцы средние 2-3 шт.
свекла средние 3 шт.
морковь 2 шт.
зеленый горошек 200 г
отварная говядина 300 г
майонез
свекла и зелень для украшения

Способ приготовления:
Все овощи отварить, очистить и нарезать мелким кубиком.
От мяса отрезать три красивых кусочка и отложить, остальное нарезать кубиком.
В салатнице перемешать овощи с зеленым горошком и солеными огурцами, также нарезанными кубиками.
Выложить мясо, присолить и поперчить белым перцем, заправить майонезом и перемешать.
Выложить горкой в салатник, сверху сделать сеточку из майонеза, украсить ломтиками мяса, отварной морковкой и розочкой из свеклы.

Салат "Мимоза"
Ингредиенты:

150 г печени трески
3 cт. ложки зеленого горошка
2 яйца
1 средняя луковица
2 картофелины
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Печень трески измельчить, мелко нарубить вареные яйца, отварной картофель нарезать кубиками. В подготовленные продукты добавить зеленый горошек, мелко нарезанный репчатый лук и осторожно все перемешать. Салат украсить дольками лимона, мелко нарубленными белками и зеленью.

Сырные шарики "Снежные"
Ингредиенты:
сыр - 200 г.
яйца - 4 шт.
мука - 3-4 ст. л.
петрушка
масло растительное - 1 стакан

Способ приготовления:
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Мелко потереть сыр, смешать со взбитыми белками. Высыпать в тарелку муку. Чайной ложкой достаем немного сырно-яичной массы обваливаем в муке, чтобы шарик получился, потом быстро кидаем в кипящее масло. Надо проследить, чтобы, падая в масло, шарик ко дну не приклеился, а сверху плавал. Через минуту переворачиваем шарик, чтобы у него другой бок подрумянился. В масле они увеличиваются в объеме раза в три. Готовые шарики вынуть шумовкой, дать стечь маслу и посыпать рубленой петрушкой. В тесто можно добавить соль и перец, хотя обычно сыр и сам достаточно соленый и перченый.

Маринованая селедка
Маринад:
кипячёная вода (холодная) - стакан,
сахар - 6 чайных ложек,
уксусная эссенция - 3ч.л. (не путать с уксусом,именно ЭССЕНЦИЯ)
всё перемешать до полного расстворения сахара.

Способ приготовления:
малосольную селедку почистить (голова,кости,кожу!!!!),порезать . В банку на дно можно положить кориандр(не обязательно),а потом слоями: селедка и репчатый лук(тонкими кольцами),не слишком плотно.Залить маринадом(холодным!)и дать постоять.Если утром сделали,вечером можно пробывать,но лучше на след. день. Маринада примерно хватает на три селёдки.Если сельдь очень соленая,перед маринованием вымочить пол-часа в холодной воде(уже чищенную).

Заливное из грибов

Ингредиенты:
Свежие грибы 500 г
Желатин 2 ст. л
Яйцо 1
Горчица 1 ст. л
Растительное масло 2 ст. л
Соль, сахар, уксус по вкусу

Способ приготовления:
Грибы отварим в 1 л воды, а затем мелко рубим. Замоченный желатин выливаем в горячий грибной отвар и греем на медленном огне, чтобы полностью растворился (не кипятить!). Грибы порциями разложить по формочкам, заливаем и ставим в холодильник. Для соуса растираем добела желток, горчицу с маслом, сахаром, уксусом и солью. Заливное подаём со свежими овощами, а соус подаём отдельно.



Помидоры празднечные

Ингредиенты:
1 банка печени трески
2-3 крепких томата
2 яйца
1 зубчик чеснока
соль, перец
майонез

Способ приготовления:
Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Помидоры тщательно вымыть. Очистить зубчик чеснока. Выложить печень трески в миску или глубокую тарелку, размять вилкой. Яйца натереть на крупной терке и добавить к треске, заправить массу майонезом, пропущенным через пресс чесноком и перемешать. Помидоры нарезать кружочками толщиной около 0,5-0,7 см. Намазать фаршем из печени трески кружочки помидоров, выложить их на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.

Помидоры, фаршированные мясом курицы

Игредиенты:
4-5 помидоров
100 г куриного фарша
1 столовая ложка сливочного масла
1 луковица
1/2 пучка зелени петрушки
перец и соль по вкусу

Способ приготовления:
Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой мякоть и семена. Зелень петрушки вымыть. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Куриный фарш выложить на сковороду, влить немного воды, добавить лук, сливочное масло, соль, перец и тушить до готовности, затем остудить. Наполнить куриным фаршем помидоры, выложить их на блюдо, украсить веточками петрушки и подать к столу.

(Горячие блюда будут немного позже) smile.gif




Сообщение было отредактировано Звезда: Dec 22 2006, 18:48


--------------------
Не хочу быть лучше или хуже кого-то,хочу просто быть (с)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
3 Страниц V < 1 2 3  
Reply to this topicStart new topic
Ответов(40 - 55)
Пративный_-diman-
Dec 25 2006, 18:48
Сообщение #41


Э...ммм...
***

Группа: Забаненные
Сообщений: 574
Регистрация: 26.09.2006
Из: норы
Пол: мужской
Улица/дом: Рокотова



мммм...
так хочется в гости к кому нибудь на новый год unsure.gif


--------------------
Если вдруг во круг нет никого
Значит все ушли на фронт
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Solid_Pantera
Dec 27 2006, 21:30
Сообщение #42


Очумелый
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,114
Регистрация: 12.05.2005
Пол: мужской



QUOTE(diman1975 @ Dec 25 2006, 18:48) *
мммм...
так хочется в гости к кому нибудь на новый год unsure.gif


Меня бы кто пустил......



--------------------
C Уважением Дмитрий
Знаю все О мобильной связи.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
D@MM!T
Dec 27 2006, 21:31
Сообщение #43


Новичок
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7,090
Регистрация: 1.05.2007
Пол: мужской



QUOTE(Solid_Pantera @ Dec 27 2006, 21:30) *

Меня бы кто пустил......

опасно


--------------------
Ghostcc18 (02:14:13 12/01/2011)
я релаьно не врубаюсь чё где
Ghostcc18 (02:20:24 12/01/2011)
стены толще стали
Ghostcc18 (02:20:26 12/01/2011)
крутобл
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Solid_Pantera
Dec 27 2006, 21:43
Сообщение #44


Очумелый
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,114
Регистрация: 12.05.2005
Пол: мужской



QUOTE(Фроглок @ Dec 27 2006, 21:31) *

опасно


Ну, не опаснее других.



--------------------
C Уважением Дмитрий
Знаю все О мобильной связи.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Звезда
Dec 28 2006, 17:19
Сообщение #45


ЗвездА ПленительногО СчастьЯ
****

Группа: Пользователи 100500+
Сообщений: 1,178
Регистрация: 14.01.2006
Пол: женский
Улица/дом: Литовский 9/7



Салат Зимнее Счастье




Ингредиенты:
лук репчатый 2 средние головки
ветчина 300 гр.
помидоры 3-4 шт.
зелень свежая (укроп, петрушка) 4-5 пучков, чем больше, тем лучше!
фасоль отварная 400-500 гр. или консервированная 2-3 банки.
соль, уксус, растительное масло.




Способ приготовления:
Готовим все в одной глубокой посуде (кастрюле).
Лук мелко нашинковать, добавить 2-3 столовые ложки уксуса, "помять" желательно руками, короче замариновать))) ветчину порезать соломкой и туда же с порезанными помидорами и зеленью. Затем добавить фасоль. Перемешать, посолить и заправить растительным маслом.
Если фасоль варить самой, то лучше это делать заранее, часа за 2-3




Жаркое с грибами




Ингредиенты:
Картофель 6 шт.,
Грибы (шампиньоны) 200г.,
Лук репчатый 1 шт.,
Соль, перец черный молотый,
Масло растительное 50 мл.



Способ приготовления:
Картофель почистить, порезать брусочками, залить водой и отставить, пока готовится все остальное.
Грибы помыть и порезать пластинками. Лук порезать кубиками.
Обжарить в казанке в растительном масле лук и грибы минут 5-7, помешивая. Посолить и поперчить, добавить нарезанный картофель, долить воды столько, чтобы картофель чуть покрылся водой.
Довести до кипения, досолить по вкусу, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20 минут (до готовности картошки).
Можете использовать и другие грибы: сыроежки, белые, подосиновики, подберезовики, маслята (предварительно почистить) - что насобиралиsmile.gif.


Курочка новогодняя





Ингредиенты:
Курица (можно целую,можно просто ножки, крылышки)
50 гр маргарина
2 ст. ложки сахара
1 луковица
специи: перец черный молотый,соль, лавровый лист
2 ст. ложки муки
2-3 ст. ложки сметаны

Способ приготовления:
Берём курицу - моем и делим на порционные куски (если курица целая).На огонь ставим "утятницу" или любую кострюлю с толстыми стенками,- туда кладём маргарин и сахар, всё это растапливаем и когда сахар начинает уже коричневеет туда закидываем куски курицы и закрываем крышку кострюли.
Даём несколько минут потомиться и туда же добовляем лук нарезанный кубиками,соль,перец,лавровый лист - всё хорошо перемешиваем и заливаем водичкой.Когда курица уже почти готова делаем из муки,сметаны и воды заправку и добовляем в кипящую курицу, даём закипеть снова и вкуснятина готова. На гарнир отлично подходит отварной картофель и маринованный огурчик.

Говядина в сале

Ингредиенты:
говядина 1 кг.
сало 300 г.
яйца 2 шт.
брынза 100 г.
красное вино 50-100 г.
лук, перец и зелень по вкусу
масло растительное для жарки 2 ст.л.

Способ приготовления:
Ровный кусок говядины посолить и поперчить. Сало нарезать тонкими длинными полосками. Полученными полосками сала обвить говядину, всё крепко обвязать прочной нитью.
Поджарить на сковороде в масле со всех сторон до образования румяной корочки.
Мясо вынуть, а на оставшемся жире поджарить мелко нарезанный лук. Взбить желтки, добавив 1 ст.л.воды, соль и петрушку. Туда же натереть брынзу.
Все это выложить на сковороду, размешать и положить сюда же мясо, предварительно проколотое в нескольких местах вилкой. Полить красным вином и поставить в духовку. Тушить до готовности.

Салат "Хочу"

Ингредиенты:
5-6 свежих помидоров(желательно тверденьких)
1 куриное филе
3 яйца
3 зубчика чеснока(можно больше)
майонез
соль

Способ приготовления:
Куриное филе отварить и порезать кубиками.
Помидоры порезать дольками.
Яйца сварить вкрутую и порезать кубиками. Все смешать с майонезом, добавить потертый чеснок. Солить лучше перед подачей, т.к. помидоры пускают сок.
Можно добавить порезанный полосочками сладкий перец, сухой базилик.


--------------------
Не хочу быть лучше или хуже кого-то,хочу просто быть (с)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Sir.e-DOG
Dec 28 2006, 17:47
Сообщение #46


Маньяк %)
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 3,869
Регистрация: 18.12.2004
Пол: мужской



Салат "ХОЧУ" на четверых (групповой)



Сметана 500 г.
Орех грецкий 100 г.
Орех фундук 100 г.
Мёд 50 г.
Виагра 2 таблетки =)))))


Все это дело смешать , и посыпать размельченой виагрой и опять перемешать.


!!!УПОТРЕБЛЯТЬ ТОЛЬКО В ЖЕНСКОЙ КОМПАНИИ!!! дабы избежать много нового%)))

автор салата , тоесть я за последствия не отвечаю


--------------------


Сижу пишу от друга, на этом форуме!!!

по просьбе Администрации ЯОЛа, вы читаете этот подпись.
Без такой подписи писать на этом форуме от друга нельзя если являешся абонентом другой сети.

Другу может прийти катурадж от злого Кааааааа.....


Cериалы и фильмы для iPhone, iPad





User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Звезда
Dec 28 2006, 20:46
Сообщение #47


ЗвездА ПленительногО СчастьЯ
****

Группа: Пользователи 100500+
Сообщений: 1,178
Регистрация: 14.01.2006
Пол: женский
Улица/дом: Литовский 9/7



QUOTE(Sir.e-DOG @ Dec 28 2006, 17:47) *
Салат "ХОЧУ" на четверых (групповой)



Сметана 500 г.
Орех грецкий 100 г.
Орех фундук 100 г.
Мёд 50 г.
Виагра 2 таблетки =)))))


Все это дело смешать , и посыпать размельченой виагрой и опять перемешать.


!!!УПОТРЕБЛЯТЬ ТОЛЬКО В ЖЕНСКОЙ КОМПАНИИ!!! дабы избежать много нового%)))

автор салата , тоесть я за последствия не отвечаю


Долго думал? blink.gif


--------------------
Не хочу быть лучше или хуже кого-то,хочу просто быть (с)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
InfectedMilk
Dec 28 2006, 20:50
Сообщение #48


alternative user
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2,354
Регистрация: 21.05.2005
Из: Zimbabwe
Пол: мужской



QUOTE(Sir.e-DOG @ Dec 28 2006, 17:47) *

Салат "ХОЧУ" на четверых (групповой)
. . .

Интересно хоть кто-нибудь посмеялсо над этой шуткой?
з.ы.: именно над шуткой, а не над мозгом автора smile.gif


--------------------
Нас невозможно сбить с пути, нам похеру куда идти

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Vicky
Dec 28 2006, 20:59
Сообщение #49


Tennessee Whiskey
****

Группа: Отцы народа
Сообщений: 1,822
Регистрация: 7.12.2004
Пол: женский
Улица/дом: Новоясеневский 12, иногда Паустовского



Мне показалось забавным. smile.gif


--------------------
english-yasenevo.ru
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
спокойствие
Dec 28 2006, 21:29
Сообщение #50


Платинум Мембер
****

Группа: Пользователи 100500+
Сообщений: 1,254
Регистрация: 24.12.2004



Вот если бы он написал не само название препарата, а его медицинскую транскрипцию и у казал бы в граммах, было бы лучше.


--------------------
Необычная личность
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Звезда
Dec 29 2006, 11:50
Сообщение #51


ЗвездА ПленительногО СчастьЯ
****

Группа: Пользователи 100500+
Сообщений: 1,178
Регистрация: 14.01.2006
Пол: женский
Улица/дом: Литовский 9/7



Е-мае, люди. ну нашли чего обсуждать, я не виновата что салат так называется))) ну вкусный на самом деле и ничего такого там нету))))))
smile.gif


--------------------
Не хочу быть лучше или хуже кого-то,хочу просто быть (с)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
greml
Dec 29 2006, 19:13
Сообщение #52


Полный мембер
**

Группа: Пользователи
Сообщений: 317
Регистрация: 17.10.2006
Пол: мужской
Улица/дом: Рокотова



Мяса!!! В любом виде.
В топку салаты.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
cab
Dec 30 2006, 14:50
Сообщение #53


Дизель пауа :)
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2,853
Регистрация: 6.09.2005



>>Мяса!!! В любом виде
Мяса ! Конечно, мяса!-есть и такой рассказец у Дж Лондона, где боксер проиграл потому как не поел мяса-так и называется " Кусок мяса".
C Оливье- конечно- перебор.
Но! Кто нибудь знает, где купить дичь после закрытия "Даров Природы" на Ленинском просп возле Керосинки?
(Там свободно можно было взять медвежатину, кабанятину и прочую дичь)
А Мясо куропаток/рябчиков темное, очень нежное и жарится за минуту. Это вам не курица.
Так что изредка хочется настоящего Оливье хоть ложку

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
dinamo
Nov 19 2007, 10:45
Сообщение #54


Мембер
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Регистрация: 19.11.2007



Всё тут просто вкуснятинка и всё же самое что я люблю на новогоднем столе - это лучшее шампанское .....
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
jLight
Nov 20 2007, 10:50
Сообщение #55


TruePower.
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 1,467
Регистрация: 16.08.2007
Пол: мужской



QUOTE(dinamo @ Nov 19 2007, 10:45) *

Всё тут просто вкуснятинка и всё же самое что я люблю на новогоднем столе - это лучшее шампанское .....

Самое лучшее шампанское это вот! Проверено не одним новым годом. http://www.champagne-roederer.com/ (кристалл)

Сообщение было отредактировано jLight: Nov 20 2007, 10:51


--------------------

iPhone 3Generation, 8GB (black)
MacBook Air, Intel Core 2 Duo 1,86 GHz, 13.3"
MacBook Pro, Intel Core 2 Duo 2.6 GHz, WideScreen 17" (Late 2008)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Звезда
Dec 3 2007, 19:20
Сообщение #56


ЗвездА ПленительногО СчастьЯ
****

Группа: Пользователи 100500+
Сообщений: 1,178
Регистрация: 14.01.2006
Пол: женский
Улица/дом: Литовский 9/7



Говядина с орехами

Ингредиенты:
Говяжья вырезка-1 кг
Очищенные грецкие орехи 1 стакан
Лук 2-3 шт
Соль, перец, специи всевозможные (по вкусу)

Способ приготовление:
Мясо режем ломтями поперек волокон как на отбивные, перчим, солим, обсыпаем пряностями и специями, затем
жарим на сковороде до появления золотистой корочки. Снимаем со сковороды мясо и на том же жиру жарим лук,
до золотистого цвета, хорошенько помешивая, чтобы не пригорели орехи, солим лук и орехи. Берем глубокую
сковороду или толстостенную кастрюлю и укладываем слоями мясо и лук с орехами, заливаем кипятком и
тушим на медленном огне до готовности мяса.


Филе миньон с грибами

Ингредиенты:
Шампиньоны 1 кг
Масло сливочное 6 ст. л
Соль 2 ч. л
Перец черный 0,5 ч. л
Мука 2 ст. л
Сметана 0,5 стакана
Куски филейной вырезки 6 шт
Вино белое сухое

Способ приготовление:
Грибы обжарить в половине масла в течение 5 мин, всыпать 1 ч. л соли, половину перца и муку, довести до
коричневого цвета, добавить сметану, перемешать. Затем вскипятить, убавить огонь и выдержать еще 5 мин.
Затем натереть мясо солью и перцем, обжарить в масле на сильном огне (3 мин), влить вино, довести до кипения и
выдержать еще минуты 2. Подать на блюде, в центре которого положить грибы, а вокруг куски мяса.


Рыба в кляре

Ингредиенты:
Рыба мороженная (хек, треска, ставрида, скумбрия, минтай и др.)-600 г. или филе рыбное-300 г.
лимонная кислота-1 г.
масло растительное-1 стакан
зелень петрушки рубленная-1 чайная ложка
мука пшеничная-2/3 стакана
вода или молоко-2/3 стакана
яйца-3 шт
лимон-1/2 шт
соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовление:
Рыбу разделать на филе без кожи и костей или взять готовое филе, нарезать небольшими брусочками
толщиной 3-4 см, уложить в эмалированную кастрюлю, добавить соль, перец, масло растительное
(1 чайную ложку); сбрызнуть лимонной кислотой или соком лимона, перемешать или поставить в холодильник
для маринования на 20-30 мин. Для приготовления теста муку развести теплым молоком или водой, размешать,
добавить соль, желтки яиц и поставить на 10 мин в теплое помещение. Перед жарением в тесто влить
охлажденные взбитые белки. В кастрюлю наливаем растительное масло и нагреваем.
Каждый кусочек рыбы обмакивают в тесто и жарят 2-3 мин до образования поджаристой косточки.
Подают с майонезом и дольками лимона.


Филе, шпигованное чесноком и жаренное в вине


Ингредиенты:
1 кг филе свинины
1 головка чеснока
1,5 стакана красного столового вина
1 большой помидор
репчатый и зеленый лук
зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовление:
Филе обмыть, удалить сухожилия, нашпиговать чесноком, натереть солью и черным молотым перцем и зажарить
в духовке до готовности. Через 10-15 минут влить 0,5 стакана горячей воды.
Мясо необходимо периодически вынимать из духовки и поливать сначала вином, затем соком, который
который образуется в процессе жарки. Жареное филе нарезать и уложить на блюдо таким образом, чтобы оно
имело вид целого куска, затем полить сверху соком, который образовался в процессе жарки, и посыпать
измельченной зеленью петрушки и кольцами или ломтиками сырого лука.


Рыба, запеченная с яйцами и сметаной


Ингредиенты:
Рыба 1 кг
Яйца 3-4 шт
Лук 2 шт
Мука 1 ст. л
Растительное масло 2 ст. л
Тертый сыр 2 ст. л
Сливочное масло 1-2 ст. л
Сметана 3-4 ст. л
Зелень 1 пучок
Соль, специи

Способ приготовление:
Рыбу разделывают на тушки, потрошенные без головы, нарезают кусками и просто обжаривают обыкновенным
способом. На сковороду, смазанную маслом, кладут куски рыбы, на них - пассированный, нарезанный соломкой
лук, все заливают смесью из яиц, сметаны, тертого сыра, соли и специй, поливают заранее растопленным сл.
маслом и запекают в духовке до готовности.


Запеченный картофель с яйцами и ветчиной


Ингредиенты:
(2 порции)
4 крупные картофелины
1 яйцо
100 г ветчины
100 г брынзы
50 мл сливок
1 ч. л. Паприки
Соль

Способ приготовление:
Картофель сварить в мундире до готовности, охладить и разрезать вдоль пополам. Вынуть мякоть ложкой так, чтобы стенки толщиной около 1 см остались целыми.
Ветчину нарезать мелкими кубиками, брынзу и картофельную мякоть раскрошить. Яйцо взбить со сливками, солью и паприкой; добавить брынзу, картофель и ветчину.
Заполнить этой смесью картофелины и запекать в разогретой до 200°С духовке 12–15 мин., до образования золотистой корочки.


РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ФАРШИРОВАННЫЙ ГУСЬ
.
Инградиенты:
3 яблока,
2 моркови,
1 лук репчатый,
2 стебля селдерея
1 стакан изюма,
1 стакан грецких орехов,
0,5 стакана молока,
3 стакана хлеба,
1 гусь,
0,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л. перца,
1ч.л. майорана,
1 зубчик чеснока,
1 ст.л. масла растительного,
0,5 ч.л. паприки.


Способ приготовление:
Смешайте яблоки, морковь, лук, сельдерей, изюм, орехи, черствый хлеб, молоко и специи.
Нафаршируйте этой смесью тушку гуся и зашейте нитками. Поместите в большую емкость
Натрите гуся чесноком и смажьте маслом. Посыпьте паприкой. Поставьте в разогретую до 180 С духовку на 3ч30м-4часа.
Несколько раз поливайте тушку жиром. выньте гуся из духовки и выложите на блюдо.

Салат "Цезарь"

Инградиенты:
Куриное филе - 200г,
зеленый салат, сухарики -1 пачка,
ядра грецких орехов - 100г,
твердый сыр - 200г,
майонез-100г,
сметана - 2ст.л.,
кетчуп -100г, специи.
Способ приготовление:

Филе отварить и нарезать кубиками. Салат разложить на дне блюда. Сделать соус: смешать майонез, сметану, кетчуп, специи. Мясо смешать с соусом сухариками, измельченными орехами и выложить на листья салата, посыпать тертым сыром. Сухарики надо ложить непосредственно перед подачей на стол, чтобы не размякли.


Салат с фасолью.
Очень вкусный и сытный.
Да, и не слишком хлопотный..

Куриная грудка (отварить и порвать) – 1 большая
Картофель (отварить и нарезать кубиками) – 7-8 средних
Шампиньоны (отварить и пожарить) – 1 пачка
Яйцо (отварить и нарезать) – 3 шт.
Фасоль зеленая стручковая (отварить) – 1 пачка
Огурцы маринованные (и только такие) – 7-8 средних
Лук (полукольцами пожарить) – 3-4 больших
Соль
Один нюансик, лук и грибы жарим отдельно!

А теперь все это перемешиваем и майонезим!









--------------------
Не хочу быть лучше или хуже кого-то,хочу просто быть (с)
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

3 Страниц V < 1 2 3
Reply to this topicStart new topic
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0 -

 



Упрощённая версия Сейчас: 24th January 2018 - 00:53